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关于我们
更多>>马村特产网（http://mactcw.ml3.yl01.com/）专注推广马村山药和各种土特产。马村怀山药露以焦作地区特有的优质“怀山药”为主要原材料，配以糖尿病人专用的营养甜味剂和辅助治疗剂“木糖醇”研制而成，其特点最大程度的保持了怀山药的营养保健价值，未加任何色素和化学添加剂，真正体现了天然、营养、保健、回归大自然的饮品发展方向，古往今来“怀山药”药食皆宜，如作食用，则营养丰富，是消费者非常喜爱的保健品。作药用，既补气养阴，又润肺止咳，降糖降脂，调节人体免疫力，增强人体抵抗力，延缓衰老，尤其是肿瘤患者、放化疗及手术后体质恢复的最佳滋补品。
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品种分类
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灵芝山药
灵芝山药是食、药兼用的稀有山药新品种收获省工省力，山东省青州市经济开发区和昌邑市是灵芝山药的主要种植和集散地！该山药经常食用能补脾胃，降低血压和血糖，抗肿瘤，延缓衰老。既有重要的食用价值又有重要的医疗保健价值，是人们喜爱的药中珍品和美食佳。适合加工山药泥、山药粉等出口。尤其是加工山药粉的上等原料。灵芝山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍
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佛手山药
佛手山药也，产于湖北黄冈市蕲春、黄梅、武穴，相传为“禅宗四祖道信”在鄂东杂交培育而成，因形状似手掌，故称为“佛手山药”。以道信出生地湖北武穴市梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳，具有很高的养生保健价值与人文审美意蕴。口感上，一般长条状山药脆似土豆，而湖北佛手山药却醇香绵厚，糯味悠长，口感极佳。用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，
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淮山药
淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断
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黄山药
黄山药，中药名。为薯蓣科植物黄山药DioscoreapanthaicaPrainetBurk.的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，切片，晒干。生理特性本品呈长圆形或不规则厚片，边缘不整齐，厚1～5mm。外表皮黄棕色，有纵皱纹，可见稀疏的须根残基。质硬。切面白色或黄白色，黄色点状维管束散在，断面纤维状。气微，味微苦。产地分布于湖北恩施、湖南西南部、贵州西部、云南。
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麻山药
麻山药，别名：山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9(-16)厘米，宽2-
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铁棍山药
铁棍山药是众多山药品种之一，山药已有三千年种植历史，山药曾为历代皇室之贡品，山药属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花），在国内外享有很高的知名度，现已被申请为国家原产地保护产品。山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食
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主要价值
更多>>药用价值
1、脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良）山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。2、遗精鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。3、糖尿病，口渴，尿多，善饥山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。4、冻疮，丹毒
查看详细功能效果
1、补中益气铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。2、消渴生津该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。3、保健由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心
查看详细功效作用及吃法
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体
查看详细营养分析
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之
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山药资讯
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小贴士
更多>>食用人群
一般人群均可食用。1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
查看详细食物相克
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水
查看详细制作指导
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。2.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并
查看详细贮藏方法
由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入.其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所.其贮藏处应稍垫高，离墙堆放，以利通风透气;梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次.这样就可以安全度夏;春末至秋初，
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栽培技术
更多>>整地挖沟
栽培薯蓣以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培薯蓣需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60-100厘米宽作平畦或高畦栽培。长柱种按行距2-3米距离，挖深度与薯蓣产品器官长度相等的深沟，一般深60-100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土
查看详细栽植方法
江淮流域在3月中旬-4月上旬栽植，传统的挖薯蓣沟的栽培方法应在做好的薯蓣垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用薯蓣尾子栽植的，应将薯蓣尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生薯蓣沿秆下伸。在栽植时，薯蓣施肥应与薯块隔开，以免烂薯。打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把薯蓣种薯上的芽对准洞口，以便新生薯蓣块茎顺利入洞，最后培成宽40
查看详细田间管理
薯蓣的田间管理工作有浇水、施肥、拔草、铺粪、盖草、支架、理蔓、整枝及控制零余子的产量等。肥水管理薯蓣叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。南方湿涝多雨的季节应在薯蓣地周围挖排水沟，防止淹涝。立秋后，可灌大水1次，促进薯蓣块茎下扎并增粗。薯蓣的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。薯蓣采用分期追
查看详细采收留种
一般薯蓣应在茎叶全部枯萎时采收。若过早采收，薯蓣块茎还没基本长成，单株重和总产量都会有明显下降，含水量多采挖时易折断，而且薯蓣中的营养成分也较成熟薯蓣少。在江准流域及以南地区，薯蓣块茎可以留在地里越冬，一直延至翌年3-4月份萌芽前采收。在华北和东北地区，一定要在初霜冻到来以前采收完毕，否则，薯蓣块茎很容易受冻，使薯蓣品质大大降低。一般每667米2产1500-3000kg。小面积丰产地可达7000k
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