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关于我们
更多>>嵩县特产网（http://lysxtcw.ml3.yl01.com/）是当地小有名气的专注于嵩县土特产的网站。嵩县位于河南省西部，洛阳南部，属秦岭余脉，位于黄河中上游地区，地形以山地、丘陵和河川为主，属亚热带向暖温带过渡地带，降水适中，光热充足，雨热同季，土壤分为棕壤、褐土和潮土三大土类，肥沃疏松，其自然条件非常适宜各种植物的生长和繁育，为核桃提供了优良的自然环境。嵩县出产的核桃果实较小，皮薄，品质优良，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有人体必需的多种微量元素和矿物质，经常食用有益智大脑的功效，深受老百姓喜爱。
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核桃食谱
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核桃仁拌木耳
用料主料核桃150克黑木耳200克调料食盐适量醋适量生抽适量香油少许尖椒1个红尖椒1个核桃仁拌木耳的做法这几天孩子会考，天天早起晚睡，熬夜，需要补脑。再加上天热，胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊？那就拌几个凉拌菜，夏天可做凉菜的蔬菜太多了，这可难不倒我这个老妈。我们知道，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，每天
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琥珀核桃
用料主料核桃125克辅料芝麻8克调料绵白糖20克蜂蜜20克黄油12克琥珀核桃的做法1.核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖高火1分钟2.取出，调入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉高火2分钟3.取出趁热撒上黑芝麻拌匀，再入微波炉中火20秒，取出拌匀，平摊到盘子里放凉就可以吃了。每一粒都香酥松脆，让人欲罢不能，停不了口菜品特色琥珀桃仁，蜜糖包裹着油光锃亮的核桃，讨取了很多人的欢心。虽好吃，但油炸食品毕
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核桃芝麻豆浆
用料主料黄豆60克辅料芝麻10克核桃20克调料水适量核桃芝麻豆浆的做法1.备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻2.黄豆洗净，用水浸泡一晚上3.核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水4.所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置5.豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可6.大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用
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老醋核桃仁
用料主料核桃200克调料食盐适量醋适量香油适量老醋核桃仁的做法1.准备核桃2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉3.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜4.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮5.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用
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核桃木耳粳米粥
用料主料粳米(标一)100克辅料核桃20克黑木耳15克葡萄干适量调料冰糖20克核桃木耳粳米粥的做法1.粳米淘洗干净，备用2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵3.核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净4.汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软6.加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可
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宫廷核桃酥
用料主料面粉200克核桃65克辅料鸡蛋30克泡打粉半小勺苏打粉1/4小勺调料白砂糖80克调和油75克宫廷核桃酥的做法1.糖、油、鸡蛋液放在一起2.搅拌均匀3.面粉、苏打粉、炮打粉过筛倒入步骤24.放入核桃碎5.搅拌均匀6.用手抓匀使面粉和油更融合，和好后的面比较粘手7.取一小块搓成小球8.压扁9.入烤盘刷蛋液，180度15-20分钟，至表面金黄即可
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核桃资讯
更多>>鲜核桃的营养价值高吗？
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。科学家们发现，每10
查看详细老年人吃核桃好吗
在现实生活之中，老年人常常会说自己觉少，即使想睡也睡不着。引起老年人睡眠不佳或睡眠少的原因很多，主要有脑部器质性疾病、全身性疾病、精神疾病等核桃价格不高而又营养丰富，非常适合老年人食用。核桃又名胡桃，它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钾以及维生素A、维生素B族、维C和维E等多种成分，是滋补强壮的佳品。中医认为，核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等作用。核桃所含的不饱和脂肪酸和优
查看详细核桃的内隔膜吃了有什么好处
核桃的内隔膜就是分心木，它有补肾、固肾、涩精缩尿、止血止带、止泻痢的功效。分心木表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断，气味微苦。以块大、质薄、色黄为佳。分心木可以泡茶喝的，也可以将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服，那样疗效更好。分心木可补肾、固肾、治疗尿频、尿多、腰酸。如果经常服用，对长期失眠的、尿急尿频尿多的症状会有改善。还有活血、补血的作用，女人冬天手脚冰凉、经期不正常、白带
查看详细怎样分辨核桃是新的还是陈的呢？
分辨新陈小核桃一共有三个步骤，分别是一看、二闻、三品尝。一看：新小核桃外表带有自然色泽，陈小核桃壳质发黑，仔细看会发现陈小核桃天然的裂缝里也发黑。二闻：辨别新陈小核桃最好的绝超就是闻，新小核桃打开有股炒货本身所特有的清香味。陈核桃通常是没有香味的，吃起来有点潮、不脆，偶尔还能闻到很强的油蚝味。（陈货散发的香味只是香精的味道，特别是如果你闻到“油耗味”，肯定就是陈货了。千万不要购买。）特别提醒：有些
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核桃贴士
更多>>小妙招让你剥出完整的核桃仁
食用核桃时，我们通常会选择核桃钳等工具将核桃坚硬的外壳打开，但是这样通常无法保证核桃仁的完整性。下面跟大家分享一下小窍门，可以轻松地剥出完整的核桃仁。方法/步骤1.将买来的核桃洗干净后放入锅中，加入适量的水，慢慢加热，等到水刚刚沸腾时，停止加热。2.用笊篱将核桃取出，趁热迅速放在冷水中，浸泡大约5分钟。然后将核桃从水中取出，用核桃钳或其他硬物轻轻砸开核桃壳上隆起的纹理，将核桃壳分成两半，这样就很容
查看详细核桃选择和鉴别窍门
鉴别核桃铁优劣一看，看核桃的颜色;表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。二摸，沉的比较好;用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。铁皮核桃和选纸皮核桃怎样鉴别核
查看详细吃核桃
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治
查看详细吃核桃的五个禁忌
吃核桃的五个禁忌1、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。2、核桃不宜与酒同食《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，
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栽培技术
更多>>繁殖和栽植
种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。今后应逐步推广嫁接繁殖。嫁接繁殖常用本砧或野核桃。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60～90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5～7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接（皮下接或劈接）为主。核桃树在休眠期有伤流现象，嫁接的物候适期宜比其他果树推迟，否则影响成活。通常掌握砧木萌芽后至展叶期
查看详细整形修剪
核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。干性强的品种和立地条件好的采用疏散分层形，其具体要求和操作过程可参照苹果。但核桃有发生分枝较晚，树体较旺及背后枝易强等特点，因此在整形中还应掌握定干高度较高（l米～1．5米）和定干时期较晚，层间距和主枝上第一副主枝（即侧枝）距中心干的距离均应适当扩大，以及不宜选留背后枝作副主枝等要求、树冠开张、干性弱的
查看详细土肥水管理和疏雄
核桃成年树根深叶茂，对肥水的需要量很大。每年落叶后深翻～次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。追肥掌握在发芽前、落花后及硬核期进行2～3次。前期以氮肥为主，促进春梢生长和幼果的发育，后期氮磷钾三要素相互配合，促进花芽分化、核仁充实并改进核仁品质。每次施肥后，可结合进行灌溉。核桃对干旱比较敏感，缺乏水源的地区可覆盖保墒。雨季则需排除田间积水。在春梢停长后到秋梢停长前要注意控水
查看详细病虫害及其防治
1．病害主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。防治方法：在萌芽前喷一次波美3度～5度的石硫合剂，开花前后再喷200倍石灰倍量式的波尔多液，以后每隔20天左右连续喷药2～3次。核桃炭疽病主要为害果实，是一种真菌性病害，并与苹果炭疽病病菌能互为传染。防治方法可参照苹果炭疽病。2、虫害主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木
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主要价值
更多>>营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。核桃可健脑--一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。另外，核桃还可润肤。
查看详细药用价值
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。3.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮
查看详细食疗价值
一、减少患抑郁症几率核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。二、减少患乳腺癌的风险每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。三、降低患糖尿病的风险每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。四、减除压力核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的
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新闻中心
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