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“我的做法是简单的，除了提鲜增香的葱花之外没有加任何辅料，是完完全全的素食，这样已经很好吃了。也可以在这个基础上改变一下，比如加些肉末或干贝什么的，会更鲜香!”

用料

主料冬瓜300克

调料食盐3克生抽5克老抽5克细香葱1根白糖3克植物油2汤匙

用料小秘诀

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入蔬菜中让酱汁层层入味

红烧冬瓜的做法

1.材料：冬瓜300克、细香葱1根  调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4.炒到冬瓜的边角微黄

5.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

6.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

加分技巧

浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁食材中，让酱汁层层拉丝且入味