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香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。

它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

据了解，香猪的肉蛋白质含量比普通猪高31%-70%；脂肪低，仅有普通猪的18.86%-28.1%，热量也低，是普通猪的60.85%-76%。而且富含人体必须的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，香猪肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到预防血栓形成，扩展血管活性，对预防心血管疾病有独特功效，非常符合人体的生理需要和健康需求。