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关于我们
更多>>龙安特产网（http://lantcw.ml3.yl01.com/）主要经营极具龙安特色的产品。龙安马投涧小米文化历史悠久，市农科所育种基地，属于丘陵地区，温带大陆性气候，环境优美，空气新鲜，无污染，土壤肥沃，是谷物生长最佳宝地，采用科学的种植方法，天然水灌溉，自然气候孕育，使得马投涧小米纯天然富有地方色彩，马投涧小米文化与众不同，以质量为核心，使顾客满意，本小米呈金黄色富有光泽，易煮，粥黏，味香，米饭色泽鲜亮，食味黏香绵软，是人体每天不可却少的滋补之一。
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小米产地
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阳曲县黄寨镇
太后香小米（又称旱地小米）。位于山西太原市的阳曲县，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。2009年8月经国家农业部门检测当地生产的小米富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。话说清光绪二十六年，八国联军攻入北京，慈禧太后与光绪皇帝逃往西安，史称“庚子西狩”。一日行至山西阳曲地面，正值午时，乃是用膳的时分。太后便命
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南房村
广灵小米有个好听的名字：东方亮。东方亮小米在明朝宣德年间敬献朝庭后便享誉京城，一直是朝庭“贡米”。到了清康熙年间，相传勤政的康熙皇帝每每深夜批阅公文时，都要用“贡米”熬成米汤驱赶倦意，直到东方发白，遂赐名“东方亮”。“东方亮”小米颗粒光洁，色泽金黄，熬成小米稀饭后，粘而润滑、醇香可口。当地的妇女生完小孩后，小米稀饭往往被作为最佳的补品，倘若哪个新妈妈乳汁不够多，不够好，那伺候月子的非被指责小米稀饭
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马庙镇
马坡金谷小米（又称马庙金谷、金乡小米），是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产，中国农产品地理标志保护产品，被称为中国名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点，其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。历史上被称为“十三怪”之一。清代康熙年间被列为贡品。1959年国庆10周年，周总理曾用“金谷米”招待外宾。1996年马庙镇被国家农业
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什社乡
位于庆阳市城东南40华里的什社乡，盛产小米，被称为“什社金小米”，驰名全国。谷子在董志原地的栽培，有数千年的历史。谷子，古称“禾”。《说文》说：“禾，嘉谷也。二月始生，八月成熟，得时之中，故谓之禾。”或称稷，后概指谷类作物。其实脱皮称粟，即今天小米也。什社乡地势呈西北高、东南低的倾斜走向，春季受北风影响小，光照充足，地温升高快，且土地肥沃，土壤有机质含量特别适合谷子生长。什社谷子产量不高，但品质极
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栽培技术
更多>>轮作倒茬
小米不宜重茬，连作一片病害严重，杂草多，土壤中的营养要素消耗量大，易造成“歇地”。因此，选择合理轮作倒茬易于小米丰产丰收。小米较为适宜的前茬依次是豆、马铃薯、甘薯、麦、玉米等茬。为配合“小米鲊”生产，拟以荞麦、糯玉米与小米轮作倒茬。
查看详细精细整地
秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力。加深耕层，利于小米根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20厘米以上，结合秋耕最好一次施入基肥。所以，在秋季整地中要作好深翻、保墒工作，才能保证小米发芽出苗所需水分。
查看详细施肥
基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般以农家肥为主，高产田以7.5～11.2万公斤/hm2为宜，中产田为2.2～6.0万公斤/hm2。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果最好。基肥以秋施或早春施入较好。种肥在小米生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。氮肥做种肥，一般可增产10%左右，但用量不宜过多。以硫酸铵作种肥时，用量以37.5公斤/hm2为宜，尿素11.3～15公斤/hm2为宜。追肥增产作用
查看详细播种
1、选用良种与种子处理：选用的良种主要为“黄平糯小米”、“施秉红小米”、“本地糯小米”。此外可选择省外的“吨谷1号”、“豫谷5号”、“豫谷7号”、“豫谷9号”、“沁州黄小米”、“吉林绿小米”等品种。小米在播种前进行种子处理，处理的方法有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。药剂拌种可以防治黑穗病和地下害虫等。2、播种期与播种方式：适期播种是保证小米高产稳产的重要措施之一。一般在4月上旬至5月上旬（谷雨
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相关食谱
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小米糕
用料主料小米50g调料色拉油40g元贞糖50g小米糕的做法1.小米洗净浸泡24小时。2.用手指能把米粒碾开。3.分离蛋白和蛋黄备用。4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。9.上下翻拌均匀后，
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小米蒸排骨
“小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。因此小米蒸排骨的菜谱就出现了。很多养生专家都比较推崇小米蒸排骨给孕妇或者是产妇来吃，这是有他的道理的哦!”用料主料猪大排500克小米150克调料食盐5克姜3片豆瓣酱5克黄酒5克水适量细香葱5克用料小秘诀蒸肉时加入家乐浓汤宝把它切碎后充分搅拌，肉汁鲜美入味小米蒸排骨的做法1.准备
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蛋黄小米粥
用料主料小米2小把鸡蛋1个蛋黄小米粥的做法1.砂锅中加入两碗水，烧开2.小米洗两遍，沥去水，备用3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟4.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅5.中火烧开后，改小火煮6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可烹饪技巧1、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热
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小米虾滑粥
用料主料虾100克小米50克辅料胡萝卜30克芹菜梗20克鸡蛋清半个调料食盐适量姜4片料酒适量香油适量淀粉20克小葱2段胡椒粉适量水适量小米虾滑粥的做法1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中3.再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀4.再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀5.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中
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小米南瓜粥
“粥，每日餐桌上必不可少的。有了娃更是如此，花样常变，顿顿得有，填饱他的“粥肚子”。南瓜，最简单的食材，却能变化出无限的美味。南瓜粥，最省事的做法、最家常味道、却是最养生的佳品～”用料主料小米150克南瓜300克调料水适量小米南瓜粥的做法1.南瓜去皮切丁2.小米淘洗干净3.放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂烹饪技巧1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。2、煮粥时水最好一
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小米鸡蛋粥
用料主料小米50克辅料鸡蛋1个调料食盐少许香油少许小米鸡蛋粥的做法1.小米淘净后，加水上锅煮粥；鸡蛋打散搅拌均匀2.开锅后，转小火焖煮20分钟时，掀起锅盖，往粥内倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少许香油，加盐调味即可营养功效这道粥品适合13个月以上的宝宝食用，此粥的营养比较丰富，小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，并且富含人体必需的氨基酸。鸡蛋中也含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。
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小米贴士
更多>>储藏方法
小米失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4～5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。再经3～5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。所以储藏时要注意以下几点：1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方
查看详细注意事项
⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝
查看详细小米的优劣特质
1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸
查看详细小米的鉴别方法
1、染色小米的表象。在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。2、染色小米的感官鉴别法。色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色
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主要价值
更多>>食用价值
营养成分小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食
查看详细药用价值
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。【性昧】甘咸、凉（陈粟米：苦寒）。【归经】⑴专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》）。⑵入手足太阴、少阴经（《本草撮要》）。【成分】每100g小米含蛋白质9
查看详细养生功效
中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气。《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食
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