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关于我们
更多>>博爱特产网（http://jzbatcw.ml3.yl01.com/）主要经营极具博爱特色的产品。博爱姜亦名清化姜，也叫上庄姜，姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者，博爱姜有1600多年的栽培历史，鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了，同样的都含有辛辣和芳香成分，药用价值明显，有健胃消食和治疗感冒的功效，是日常生活中必不可少的调味料之一。
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生姜食谱
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姜末藕
用料主料藕400克调料食盐适量姜适量米醋适量芝麻油适量绵白糖适量姜末藕的做法今儿上‘凉拌姜末藕’，凉丝丝的味道酸甜咸适中，藕片脆嫩爽口，其中姜末微微的那么一点冲是这道菜的点睛之处，它会给味蕾带来二次冲击。这道菜，还快成我的专利了都！甭管是家庭聚还是朋友聚，都留作我的活儿，因为我做的好吃！1.将藕洗净刨皮后切成薄片2.姜去皮切末3.小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快
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自制姜糖片
用料主料姜适量调料白糖适量糖粉适量柠檬汁适量自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出4.捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即
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可乐姜汤
用料主料可乐1瓶姜1块可乐姜汤的做法1.姜去皮，切细丝2.可乐倒入锅内3.加入姜丝4.小火烧开，慢慢熬煮约10分钟，令姜丝滋味渗入可乐中，关火，即可烹饪技巧1、姜丝的用量根据个人接受程度而定。2、小火烧开，慢慢熬煮约10分钟，使姜丝的滋味渗入可乐中。3、可以根据个人接受程度，加入少许冰糖调味。4、可乐倒入锅内，会不停冒泡，但一定要分清楚是气泡还是滚开的水泡，持续滚开几分钟哦！5、可乐姜汤适合受凉导
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姜醋
用料主料姜200克调料醋适量冰糖适量姜醋的做法1.先要找个可以密封的罐子，用开水烫一下，晾干水分，不能有油2.把姜洗净晾干水分，用老姜的话为了口感好可以把皮削了，用子姜就不用削皮了3.把处理好的姜切成片4.把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里，密封起来，一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节我家的姜醋，还没有泡子姜，用的还是冬天的老姜，驱寒的效果更佳~注意：每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜
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姜爆鸭
用料主料鸭肉半只调料食盐适量姜1块料酒15克植物油适量姜爆鸭的做法1.嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣2.鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好3.倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦4.锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油5.鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆6.当
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姜汁豇豆
用料主料豇豆200克调料食盐适量醋少许鸡精少许姜40克香油25克姜汁豇豆的做法1.将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：3.将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥4.用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可饮食小常识1、此菜翠绿艳丽，鲜香脆嫩，姜味突出，别有风味。2、姜汁味是川菜中的一种味型，是川菜味型中不为大家所熟悉的一种较清
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生姜资讯
更多>>怎么用生姜治脱发？
姜片擦头方毛姜适量，将毛姜入酒浸泡2－3日后，取出切下一片，以切面摩擦患处，连用一周或见效为止。如果找不到毛姜，可取生姜切片浸泡于高粱酒中，2－3日后涂擦患处，每天4－5次，连续使用。姜片擦头，主要靠其辛辣之性刺激头皮的血液循环，从而达到生发的目的。此外，斑秃患者饮食宜清淡。多食富含维生素B1、维生素B6、维生素E的食物及富含蛋白质的食物，如黑豆、黄豆、黑芝麻、瘦肉、土豆等等。忌食辛辣、温燥、油腻
查看详细生姜能不能治脱发
用脑过度、生活压力大、洗发不当，导致很多人都面临“头顶危机”，各种防治脱发的产品就应运而生。传统观念认为，生姜能够防治脱发，市面上也不乏各种含有生姜提取物的洗发护发产品。在众多产品中，只有两项经过了美国食品和药物管理局(FDA)的认证，大部分产品效果不佳。生姜防治脱发的作用大多都只是人们的口口相传，尚无严谨的科学实验依据。日前，南方医科大学的一项研究表明，生姜的主要活性成分6-姜酚反而会抑制毛发生
查看详细如何存放生姜
生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜，也是国际市场的畅销货。生姜的保存方法较多，常用的方法有窖藏和沙藏两种：窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（
查看详细用生姜水洗发的好处
生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。怎
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主要价值
更多>>营养学价值
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9m
查看详细药用学价值
对消化系统的作用生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用．在芳香健胃生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一．生姜煎剂对犬胃酸及胃液的分泌呈抑制与兴奋的双向作用，最初数小时内抑制，以后则继以较长时间的兴奋．生姜煎剂（10%）1.2mg/只给大鼠灌胃，可显著抑制盐酸性和应激性胃黏膜损伤，用消炎痛阻断PG合成后，生姜的保护作用消
查看详细适用病症
胆石症取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用，轻者每日二至三回，重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤，用来擦拭患部后贴上由（由姜、面粉、马铃薯制成的）姜膏更具效果。把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮，待醋烧开后取毛巾揉胸部及背部，必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着，但不能绑得太紧。（注意：姜和醋的比例为一比六）。肿疱脓疮时，取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿，但三岁以下的婴儿皮肤较敏感不可
查看详细医学价值
中医价值生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。抑制肿瘤做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；
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食用指南
更多>>食用方法
生姜可为甜味或咸味食物比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、卤汁、调味汁、水果、蛋糕和饮品等调味。生姜还可用来制成果酱和糖果。生姜精油是一些啤酒和软饮料（姜汁汽水）的成分之一。生姜特别适合与苹果和香蕉搭配食用。新鲜生姜的味道比干生姜和生姜粉要强烈，干生姜和生姜粉只是作为替代品使用。生姜粉在西方国家食用广泛，常用来为蛋糕、姜饼和蜜饯等提味，有些咖喱里面也放有生姜粉。嫩一点的姜可以制成咸
查看详细适宜人群
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有
查看详细食用禁忌
姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、
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栽培技术
更多>>播前准备及方法
1、播前的准备（1）壮芽的发育。晒姜困姜。于适期播种前20～30天，从贮藏窖内取出姜种，去姜块上的泥土，平铺在草席或干争的地上晾晒1?2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。姜种晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”；晒姜困姜过程中及催芽前须送行严格选种，应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮、肉质新鲜，不干缩、不腐烂、末受东、质地硬，无病虫危害的健康姜块做种；崔芽，
查看详细浇水
生姜喜湿润而不耐干旱，但其根系较浅，吸收能力较弱。难以利用土壤深层的水分，必须合理浇水。1、发芽期水分管理播种时必须浇透底水，出苗达70%左右时，才开始浇第一水。但也应灵活掌握，浇了一次水之后，经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结，影响出苗。出苗后第一水要浇得适时，经验是在浇第一水后2～3天，紧接着浇第二水，然后，中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。2、幼苗期水分管理前期以浇小水为宜，浇后进行浅锄，松土保墒
查看详细追肥与培土
幼苗期，植株生长量小，需肥不多，但幼苗期很长，为使幼苗生长健壮，通常于苗高30厘米左右，进行第一次追肥。每亩可施硫酸铵15～20千克。立秋前后，是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期。进行第二追肥，每亩可施碎饼肥70～80千克。或腐熟优质厩肥3000千克，另加复合肥或硫酸铵15～20千克。9月上旬，当姜羁具6～8个分枝时，也正是根茎迅速膨大时期．可根据植株长势一般的姜田，每亩可施复合肥或琉酸铵
查看详细主要病虫害防治
1、生姜病害主要有姜腐烂病、斑点病、炭疽病等。其中以姜腐烂病，又称姜瘟病为生姜产区中最常见。发病重地块轮作2～3年或水旱轮作1年。选用无病种姜栽植，栽种生姜前先用甲醛100倍液浸种6小时，闷种6小时，或种姜切开后，用1%波尔多液浸种20分钟，或蘸木灰封住种姜伤面，避免病菌从伤口侵入。深沟高畦栽培，雨后及时排除渍水。生姜腐烂病菌是酸性，整地时，每亩增施消石灰100千克，调整土壤呈微碱性，可控制病害发
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