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食用方法
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竹笋的文化
更多>> 在我国，食用竹笋历史悠久，曾有“素食第一品”，“无笋不成席”之说。竹笋，即竹的嫩芽茎，古人称之为“竹肉”、“竹胎”、“竹芽”。主要可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬季藏在土中的为冬笋，色泽洁白，肉质细嫩，鲜美无比，有“笋中皇后”之誉。春天破土而出的叫春笋，笋体肥大，美味爽口。夏秋季生长在泥土中的嫩杈头是鞭笋，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。在夏秋季上市的笋，除鞭笋外，还有广笋、黄枯笋、卷笋、绿竹笋等[详情]
宜丰竹笋
宜丰竹笋是江西省宜春市宜丰县的特产。宜丰县特产竹笋主要分为冬笋和春笋：冬笋为冬季采收的嫩芽，具有纺锤形，箨舌尖硬、亮黄，箨叶色泽金黄，肉紧实、无空隙，米白色，质地细腻的特点。春笋：为春季采收的嫩芽，宝塔形，箨舌厚长、青绿，箨叶密被褐色茸毛，肉白色，肉质厚，质嫩多汁的特点。竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，具有丰富的营养价值功效，同时，还可促进胃肠蠕动、预防消化道、心脑血管等疾病的[详情]
竹笋的营养价值
更多>>- 2016-06-27竹笋为什么叫玉兰片
- 在我国古代民间，竹笋有玉兰片的雅称，主要出产于福建、浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称的由来还有一个传说。唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后，在历次征战中表现勇敢，立下了许多功劳，被朝廷[详情]
- 2016-06-27吃竹笋的注意事项
- 随着春笋上市，春笋因其鲜嫩可口深受人们喜欢。但是吃春笋要防过敏，特别是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超越半根。春笋味甘、微寒，无毒，中医以为具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利隔爽胃等成效;适[详情]
- 2016-06-27竹笋的食疗作用
- 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒主治食欲[详情]
- 2016-06-27竹笋的药用价值
- 我国劳动人民很早就把竹笋作为药物。据唐代名医孙思邈《千金要方》记载：竹笋味甘、微寒、无毒、生消渴、利水道、益气力、可久食。竹笋还具有清肺、化热、消疾、爽胃、助消化、除积食、防便秘的功效。对于浮肿、腹水[详情]
- 2016-06-27竹笋具有怎样的开发价值
- 1.营养丰富竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理，是营养丰富的蔬菜类食品之一。2.无污染和残青竹笋外被坚实的笋壳，周围不洁物质不与可食部分直接接触。竹子多生长在远离污染源的山区，因此竹笋是最清洁的[详情]
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联 系 人：刘女士
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所在地区：江西-宜春-宜丰县
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