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郏县特产网

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郏县特产网(http://jiaxtcw.ml3.yl01.com/)专注推广郏县白萝卜和各种土特产。郏县位于河南省中部偏西,平顶山北部,属豫西山区向豫东平原过度地带,地形以丘陵和平原为主,属暖温带大陆性季风气候,光照充足,四季分明,降水适中,适宜种植和生长白萝卜,坡河萝卜种植有着悠久的历史,早在200多年前,清朝时期就已经运往京城销售,坡河萝卜口味好,品质佳,绿色环保,富含多种营养元素,除了当做蔬菜食用外,还具备一定的药用功效,是农产品地理标志保护产品,昔日看似不起眼的萝卜,如今让农民发了财,致了富。


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  • 公司名称:郏县特产网
  • 联 系 人:刘女士
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  • 所在地区:河南-平顶山-郏县
  • 详细地址:河南省平顶山市郏县
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萝卜菜谱

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白萝卜煲牛肉

用料主料白萝卜350克蒜苗1根牛肉250克调料鸡精少许花椒30粒料酒20克胡椒粉3克陈皮2克咖喱粉3克白萝卜煲牛肉的做法1.准备好食材2.萝卜去皮切块,牛肉切块3.锅中水烧开放入牛肉快焯烫洗净备用4.砂锅中加入适量的清水,放入调味料5.再放入焯烫过的牛肉块6.加入料酒7.加入咖喱粉8.大火煮开小火加盖煲至60分钟9.然后把调味料捞出10.放入萝卜块继续煲至11.萝卜变透明已熟加入盐12.加入胡椒粉

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辣炒白萝卜

用料主料白萝卜200g调料食盐适量鸡精适量调和油适量辣炒白萝卜的做法1.白萝卜切成薄片。2.用盐杀出水份。3.用水洗一下再挤干水份。4.红椒切块,泡发木耳撕成小块。5.锅炉中放油,入红椒炒香。6.加入白萝卜翻炒。7.加入黑木耳,炒匀,加少许盐、鸡精调味。

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炸白萝卜丸子

用料主料白萝卜400g米饭1碗面粉100g鸡蛋1个调料食盐适量鸡精适量调和油适量胡椒粉适量炸白萝卜丸子的做法1.萝卜擦丝,用盐腌一下令其出水2.攥干水分3.葱姜切末4.萝卜丝加入肉馅混合5.加入盐、鸡精、胡椒粉拌一下,萝卜丝腌过了,加盐要适量6.加入葱姜末,打入1个鸡蛋7.加入米饭和面粉,不用加水哈,鸡蛋和萝卜的水分就够了8.搅拌均匀9.锅内加多一点油,油热5成转中火,把馅料用小勺或筷子拨成丸子状

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凉拌象牙白萝卜

用料主料白萝卜1根辅料红尖椒1个尖椒1个调料食盐少许鸡精少许香菜适量大蒜适量白醋适量芝麻油适量凉拌象牙白萝卜的做法1.萝卜洗净去掉外皮,也可以不用去皮,主要是买的时间久了,外皮不适宜再吃了。辣椒和香菜择洗干净备用2.将白萝卜、辣椒切细丝,大蒜切碎粒,香菜切段备用3.将切好的食材放在大碗里,加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味4.调拌均匀,装盘食用

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白萝卜牛肉水饺

用料主料牛肉1000克白萝卜1000克面粉适量调料食盐适量酱油适量葱3棵姜适量料酒适量香油适量嫩肉粉5克植物油适量白萝卜牛肉水饺的做法1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒4.大葱切细末5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌

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油辣白萝卜条

用料主料白萝卜1/2根调料食盐3克鸡精2克香油3克豆瓣酱10克香菜1根白糖3克植物油适量油辣白萝卜条的做法1.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟2.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分3.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀5.淋入少许香油,再次炒匀6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上7.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油8.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即

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凉拌白萝卜丝

用料主料白萝卜半根辅料柿子椒小半颗香菜两根调料食盐适量醋适量味精适量姜一小块蒜一瓣花椒几粒生抽适量香油适量菜籽油适量白糖少许凉拌白萝卜丝的做法1.准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒小半颗,香菜两根,花椒几粒,蒜一瓣,姜一小块。2.白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用甜椒洗净切丝香菜洗净切小段姜蒜切碎。3.锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。4.将备好的姜蒜甜椒放入油锅种煸半分钟左右,关

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白萝卜炖牛腩

用料主料牛肉500克辅料白萝卜300克调料食盐5克酱油适量葱3段姜2片蒜1瓣八角2个干辣椒1个料酒适量白糖3克白萝卜炖牛腩的做法1.牛肉、白萝卜切块2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即

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  • 白萝卜怎样去味

    1.开盖煮去味法煮萝卜时,打开锅盖煮可以去除异味。2.焯水去味法萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质,这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油,不仅除去了萝卜中的辣味、涩味,同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味。3.食盐去味法在烧萝卜前,在切好的萝卜上撒适量盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味。4.食醋去味法如果是蒸吃萝卜,可先

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  • 萝卜是否能解药

    1、是的,萝卜有消食、破气等功效,尤其是服用人参、黄芪等滋补类中药时,吃萝卜会使人参失去补益作用,降低药效而达不到治疗目的。2、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中

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  • 白萝卜从表面能看出嫩老吗

    可以的挑选白萝卜有4个窍门:第一,看颜色。新鲜白萝卜,色泽嫩白;(糠的白萝卜颜色发陈)第二,掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;(您应该见过糠掉的白萝卜,里面有很多气孔,也就是说同样大的白萝卜密度却比新鲜的小很多,所以重的就会比较新鲜)第三,看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可

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  • 白萝卜忌什么

    白萝卜的禁忌:萝卜不能和什么同吃核心提示:萝卜作为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注,所以很少有人知道并关注萝卜不能与什么同吃。有些食物是不能一起吃的,轻则呕吐,重则死亡。那么,萝卜和某些食物同吃会不会也发生这样的状况呢?那么,萝卜不能与什么同吃?揭秘萝卜不能和什么一起吃。萝卜不能和水果同吃:萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作。该

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栽培技术

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  • 生长条件

    1.温度白萝卜属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候。2至3摄氏度时种子就可发芽,发芽适宜温度为20至25摄氏度。幼苗期可耐25摄氏度左右高温和短时间零下2至3摄氏度的低温,叶片生长适宜温度15至20摄氏度,肉质根膨大最适地温为13至18摄氏度。2.水分白萝卜虽然根系较深,但叶片较大,故不耐旱。土壤湿度以最大持水量的百分之65至80,空气湿度百分之80至90时为宜。水分过多,土壤中空气不足,

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  • 选择适宜土壤

    种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。需要避开十字花科的蔬菜作前茬,否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广,为了获得高产、优质的产品,仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里,肉质根的生长才能充分膨大,形状端正,外皮光洁,色泽美观,才有卖相。平整,施肥均匀,这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加,并能疏松透气,有利于吸收根对养分和水分

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  • 播种

    萝卜种子质量的好坏,对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮,应精选种子,只用饱满、健全的种子,淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量,则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定,点播窝距25-30厘米,每窝点籽4-5粒,并使种子在窝内敞开,以免出苗后拥挤,影响其秧苗质量。

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  • 田间管理

    1.间苗幼苗出土后生长迅速,要及时间苗,否则发生拥挤遮阳,引起徒长。间苗要早,一般间苗2次,第1次在2至3片真叶时,间苗原则去劣存优,在破肚时选具有原品种特性的植株定苗,定苗时每穴留1株。2.浇水发芽期:充分浇水,土壤含水量在百分之80以上,以保证出苗快而齐。幼苗期:根浅水少,但必须保证供应,土壤含水量百分之60左右,掌握少浇勤浇的原则,在破肚前要蹲苗,以便使直根下扎。叶生长盛期:此期需水较多要适

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小贴士

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  • 储藏管理

    1.土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码放,共码四层。若坑土过干,可适当喷水湿润。最后一层码好后,要根据气候变化逐渐加厚土壤层,天暖少覆土,来强寒流时多覆土,小寒前后覆土完毕,土厚共1米。质量好的萝卜,入坑前不受热,入坑后不受冻,能

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  • 如何挑选白萝卜

    白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。方法/步骤1.新鲜的白萝卜,颜色看起来非常嫩白,色泽光亮,宜选购。2.用手指捏捏白萝卜的表面,若表面硬实,则应该选购。3.若白萝卜须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的;反

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  • 宜忌

    1.一般人都可食用。2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。3.萝卜消气,指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实,萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气,元气则是人体生理活动的基本功能,实际上凡服人参,若加上少量萝卜或籽,吸收会更好。此乃南京中医学院几十年前就以小白鼠通过

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  • 白萝卜不宜与7种食物一起吃

    “冬吃萝卜夏吃姜”,而那白嫩嫩的萝卜更是大家的餐桌美食,由此可见萝卜在冬季是多么的受欢迎。值得注意的是,冬季吃萝卜也是有讲有究的,稍有不慎就会吃出疾病来。下面就一起来了解冬季吃萝卜的七个禁忌吧!白萝卜1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。2、

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价值与功效

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  • 医用价值

    白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。“萝卜响,

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  • 食疗价值

    萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状,但实际上对于小孩也管用,临床发现,有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧,完了咽痛,实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉,西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎,这时候经常服用这个汤,也可以清利咽喉把热毒散开,治好这个病。有些人嘴唇

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  • 养生功效

    1、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。2、嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。3、健身防病:白萝卜

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