“这就是藜麦啊!听说它的营养价值特别高，是飞行员吃的。”10月27日，在第四届(山西)特色农产品交易博览会上，一位观展的顾客惊喜地看着朔州展厅展出的藜麦产品。不仅如此，在此次博览会上，产自朔州的燕麦片、苦荞茶、莜麦挂面、豌豆面饼等种类繁多的杂粮农产品，也让龙城市民大开眼界，并纷纷在展销区购买。

在诸多小杂粮中，藜麦受人关注。藜麦原产于南美洲，有5000多年的种植历史，是被联合国粮农组织推荐的适宜人类全营养食品。山西稼祺藜麦开发有限公司董事长武祥云介绍，公司去年在平鲁区西北部试验种植了500亩藜麦，亩产量能达到150公斤。如今，在朔州市农业部门的大力支持下，平鲁区藜麦的种植面积已达到1万多亩。而由藜麦加工生产的食品、饮品等十多种产品则是次出现在全省农博会上。

同样，由燕麦、莜麦、豌豆等各种小杂粮制成的杂粮产品，也被客商及知名企业所青睐，有些已达成初步合作意向。据朔州市农委主任石生华介绍，目前，朔州全市特色杂粮种植面积达到100多万亩，全市农业产业化经营组织352家，其中农产品加工企业222家，被命名为龙头企业3家，有40家企业进入省农产品加工“513”工程。