陕西省汉中市洋县是有机大米黑米的渊源地，也是世界珍禽朱鹮的栖息地与保护区。洋县种植黑稻的中部地区，4～9月份为水稻生长的季节。而7、8月份，正是朱鹮来此觅食的时节。为了保护朱鹮，全县3000平方公里区域内全面禁止使用农药、化肥，不准开矿，不兴化工。因此这里的土壤、水质、大气等指标均达到国家无公害要求，为黑稻米营造了一个良好的生存环境，而黑米也正是五彩有机大米演化的源头。

五彩有机大米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，堪称米中“五珍”。其中黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的。相传，张骞进入西汉宫廷，曾以黑米向汉武帝进贡，汉武帝爱如奇宝，早晚必食，并赐予宠臣享用，誉为珍贵的“黑珍珠”;红香米具有升高血浆高密度脂蛋固醇，提高机体抗氧化能力的作用，其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有筋壮骨、补血养颜之功能;绿香米米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富，特别是含硒量高，在100克绿香米中，含硒量高达23.2毫克，此外还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素;紫香米具有益脾补气、养肝，减肥、美容之功效。可以说五彩米十分满足人们对高质量生活保健的追求。

五彩有机大米的米香，未熟时无以散发，其中黑米为难煮，故而香气为难出，适宜成粥。久煮之后，香气便会慢慢生出，由浅及深，令人沉醉。花青素在水稻果皮中沉积造就了糙米五色的外衣，五种米糙糯结合，口感平衡，米香唇齿荡漾。