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吃红米有什么好处?红米的营养价值、红米的功效与作用

发布时间:2017/1/6 11:59:38点击率:0

红米又名“红大米”、“红曲霉”,是南方一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高,有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效,非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。红米中富含多种营养物质,因此红米的营养价值与功效非常多样。红米中含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及磷、铁、铜等多种矿物质。红米还可以用来酿酒,这种红米酒也是倍受人们喜爱的饮品,是体虚者的滋补品。红米的营养价值及功效具体怎样呢,一起来看看吧!

红米的营养价值

红米富含多种营养素,包括蛋白质、碳水化合物、食物纤维、多种维生素及磷、铁、铜等多种矿物质。据测定,每100克红米中含蛋白质65克、脂肪5克、碳水化合物781毫克、钙150毫克、磷1.51克、铁6毫克。常吃红米能够改善营养不良、夜盲症、脚气病等病症,还可以缓解疲劳、精神不振及失眠等症状。下面就来具体介绍红米的营养价值及功效。

红米的功效与作用

1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富,其中铁的含量非常高,所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇,有降血压、降血脂的作用。

3、抗氧化、防治AS。实验证明,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。

4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明,红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及疫调节等多种生理功能。

红米是一种营养价值很高的粗粮,有补血、延迟衰老的功效,也有降血压、降血脂等作用,常吃红米,对自身的滋补保健很有好处哦。

红米的食用方法推荐:红米百合粥

材料:红米80克,百合40克。红糖适量。

做法:1、将百合洗净,红米淘洗净,用水泡发1个小时。

2、将泡好的红米与百合一同放入锅中,注入适量的清水,用中火煮沸,改用小火熬煮30分钟左右,后加入红糖调味即可食用。

功效:有暖脾胃的功效,可作为辅助治疗胃虚寒、胃寒痛的药膳。

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