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洋县有机红米(糙米)

发布时间:2015/10/30 15:34:20点击率:0

洋县有机红米(糙米)

【洋县红米简介】

御品香米坊(www.ypxmf.com)经营的洋县红香米产于“朱鹮之乡”陕西省汉中市洋县。洋县北靠秦岭,南临巴山,汉江穿境而过,谷类作物种植历史悠久。洋县红米米粒表皮红色、粉红色,米质以半玻璃质的品种占多数,籼、粳、粘、糯均有,属特种稻米范畴中的有色稻米,其糙米为红色。由于其特异的外观色泽及丰富的营养价值受到广大消费之的喜爱,红米在国内市场上占有一定份额。红米作为特种稻米有较大的利用价值,除直接食用外,还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米。2012年3月,国家质检总局批准对洋县红米实施地理标志产品保护。



【洋县红米质量】

洋县红米为糙米,长宽比≥3.0,米皮深红色,红色度≥85%,整红米率≥94%,异品种粒≤2.0%,不完善粒≤3.0%,稻谷粒≤4粒/kg,杂质≤0.25%,水分≤14.0%,晶莹细腻,蒸煮时有香气。据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检验,符合国家优质稻米3级标准,糙米直链淀粉含量17.9%,碱消值7.0,蛋白质含量9.4%,铁、锌、钙、硒等微量元素总含量351.69 mg/kg,16种氨基酸总含量8.715%,维生素总含量1.48 mg/100g,烟酸含量0.5mg/100g,总黄酮34.3mg/100g。由于其糙米直链淀粉含量较低,故煮粥易糊化,不粘不腻,爽口宜人。



【洋县红米的营养价值与功效】

洋县红米具有较高营养价值和一定药用功效。洋县红米的红色是由于在种皮上沉积红色素(花青苷)而显现的,它是红米的精华。洋县红米含较高的蛋白质及其十六种人体必需氨基酸,富含硒、锌、铁、钙等人体所需的多种矿物质营养,含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素,还富含烟酸、黄酮、食物纤维等,这些有益成分,对防治夜盲症和脚气病等慢性病具有重要意义,对预防动脉硬化等有显著的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),提高机体抗氧化能力,增疫力,帮助肠胃蠕动,预防老年缺钙,提高记忆力,具有筋壮骨、补血养颜之功效。妇女产后食用红米,有利于恢复体力和增加乳汁,故又称红米为“月米”。

【洋县红米的功效预作用】

现代科研证明,洋县红米具有很好的保健功能:能够清除自由基、延缓衰老,改善营养性贫血,增疫力;同时具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功能,是少年和老年人食用的滋补品,也是食品加工、酿造和提取色素的优质原料。特别是御品红糙米具有升高血浆高密度脂肪胆固醇、提高机体抗氧化能力的作用,很适宜于儿童筋壮骨和老年人补钙。


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