四君子汤
用料
主料羊肉500克
辅料党参10克茯苓10克白术10克甘草10克枣(干)2粒
调料食盐适量葱5克姜3片黄酒适量胡椒粉适量
四君子汤的做法
和肉类一起煲汤的做法:
1.准备材料:党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g
2.把丝样药材略微洗一洗,放入药袋里
3.羊肉氽烫后用清水洗净,放入砂锅里,添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂,后起锅前加入盐和胡椒粉
单独煎服的方法:
药方:党参、茯苓、炒白术、炙甘草各9-10g、生姜3片、大枣2粒
做法:
全部材料略洗一下,倒入砂锅里,先加清水浸泡20分钟,然后大火煮开后转小火熬30分钟。
用量:一天2-3次。
营养功效
“四君子汤”由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用)、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药,君臣佐使的搭配却令人叫。不亏是补气方(补血方是四物汤)。
人参,大补元气,健脾养胃,为君;白术,健脾、燥湿,以助运化,和人参,以增人参的益气健脾之功,为臣;佐茯苓渗湿健脾,苓术合用,促进健脾除湿和运化之力的增;使甘草,甘温,能调诸药,让它们共同发挥补气健脾的效果。因四味药材均属于平、温药材,不燥热,补性平和,品性中正,不偏不倚,从了“君子致中和”的古意。所以用“四君子”来命名。
功用:益气健脾、补益脾胃之气。也是补气基础方。
适用于:脾胃气虚之症。面色白,不爱动也不爱说话,说话声小,气短,疲劳乏力,没精神,食少便溏,舌淡苔白,舌边有齿痕,脉虚弱。以及体质虚弱、低血压、贫血、慢性胃炎等。
下面说说为什么适合全家饮用,尤其是男性同胞(5岁以下就不建议服用了)
1、男人饮用—女人重补血,男人则重补气。男同胞是家里的梁柱,在外奔波劳碌,工作压力大,很容易气虚,导致精力不足、体力不、工作效率也会打折扣。所以男人适合饮用此汤,能抗疲劳,精力充沛。
2、女人饮用—脾胃是气血生化之源,此汤能使脾气足而气血生化有源,气血足了,则面色红润、体力充沛,对女人易得的低血压、贫血也有很好的功效。
3、老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了,五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾,提高疫力,安享晚年。
4、小孩子饮用—小孩子体质差的也可以酌情服用,但量要减。太小的如5岁以下就不建议服用了。
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