腊肉血豆腐
发布时间:2017/2/7 17:12:58点击率:0
主 料
鲜猪腿肉、肋条、豆腐、肥肉、猪血。
调 料
盐、花椒、白酒、冰糖。
制作方法
1.猪肉改刀切成长条形、用调料腌制7至10天。用松枝、锯末熏烤(小火)2天,放通风处风干。
2.豆腐塌成茸,加猪血、盐、花椒、白糖拌匀用菜叶包制,用松枝、锯末熏烤(小火)2天,放通风处风干。
3.取500克腊肉洗净上笼蒸回软切片装入碗底,血豆腐洗净蒸回软切片放在腊肉上,上笼蒸软、翻扣盘中。
美食特点
腊肉透亮、血豆腐香软、熏香味浓。
联系我们
- 公司名称:西秀特产网
- 联 系 人:刘女士
- 固定电话:4006606095
- 所在地区:贵州-安顺-西秀区
- 详细地址:贵州省安顺市西秀区
- 邮政编码:561000
- 公司网址:http://gzxxtcw.ml3.yl01.com/