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素有“贵州白蒜之乡”的杨家湾镇大白蒜却喜获丰收，8000余亩大白蒜产量收获400多万斤，产值达到1000余万元，广大蒜农脸上洋溢着丰收的喜悦。

“扩大白蒜种植面积，让广大农民群众通过种植白蒜实现‘农业增效、农民增收’的目标，是近几年七星关区杨家湾镇农业服务中心的工作重点之一，但白蒜种植的效益又和市场的供求密切相关。为了避蒜贱伤农事件的发生，2012年七星关区杨家湾镇对大白蒜的种植面积及时作了调整，种植面积从2011年的10500亩下调到8000亩，今年上半年由于风调雨顺，再加上蒜农管理得当，所以白蒜长势喜人，平均亩产达到500多斤。”该镇农业服务中心主任李能武介绍说。

塘边村是该镇大白蒜种植的主要产区，这里的村民几乎家家都种大蒜，多则十几亩，少则二、三亩，整个种植面积近2000亩，占该镇大白蒜种植的25%，收获的大蒜在100万斤左右。

据介绍，该村种植大白蒜的历史要追溯到上世纪六十年代，村民种植白蒜都是用传统的农家肥作底肥，黑褐色的土壤再加上温湿的气候，生产出品质上乘的白蒜。这种大白蒜表皮白色、内皮紫红，蒜瓣整齐、蒜味醇香，蒜薹粗壮脆嫩。是白蒜中的紫蒜，大蒜中的品。

据了解，杨家湾大白蒜又名贵州白蒜、毕节白蒜。其大蒜素含量为18%，比国内其他省分的白蒜的大蒜素都要高出两个百分点，是天然绿色杀菌食品，防癌功效尤其显著，深受消费者青睐。早在上世纪七、八十年代就曾远销日本、韩国及东南亚多个国家，因此杨家湾镇素有“贵州白蒜之乡”的美誉。由于白蒜品质越，知名度高，目前市场价格比外省大蒜普遍要高出20%左右，但还是受到消费者的追捧，成为大家选的调味品之一。

在白蒜销售过程中，由于今年大蒜普遍丰收，蒜价大幅下降，因此杨家湾大白蒜也受到了不小的冲击，价格从去年的每斤5至6元下降到目前的3至4元。

据统计，该镇8000亩蒜地可收获400多万斤白蒜，如果按每斤2.5元的价格计算，今年大蒜产值可达1000万元以上。截止目前，该镇大蒜销售已达100多万斤，除去留下的60余万斤蒜种外，尚有200多万斤还在热销之中。