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红皮大蒜，株高60-70厘料，叶条带披针形，成株攻能叶6-12片，色深绿，蒜苔长50--70厘料，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣(蒜瓣)肥大，一股6-9瓣，纵径3.5--3.8厘米，横径4.5-5厘米，单个蒜球头重30--41.5克，辛辣味浓，具有香气，品质上等，八十年代港商曾在香港大公报上的 版面刑栽四个小字，三个大字:宝庆大蒜香、辣、鲜、 隆回红皮大蒜生长期210天左右，九月中、下旬播种，株距2--3市寸，行距6--7市，每667平方米，产蒜苔300--4000市斤。