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“江口萝卜猪”的发展历经数百年，所产萝卜猪皮薄、肉嫩、味美而远近闻名，因其形状像萝卜，长不大，称为萝卜猪。

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

（2）猪肉：肉色鲜红、有光泽。肌肉有大理石纹，背膘3 cm至4cm,水煮后肉汤澄清透明，味香浓、多汁，口感细嫩。

（1）活体猪：全身毛色灰黑色，皮肤白色，四肢短细结实，后肢高于前肢，育肥猪体躯侧视形似萝卜。

环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（2）育肥猪：150日龄后，舍饲育肥，饲喂当地产玉米、碎米、豆类等精料以及萝卜、白菜、红薯藤等青绿饲料。

补饲：放牧归牧后补饲玉米、豆类精料以及萝卜、白菜、红薯藤等青绿饲料。

产地范围内山区地形，天然植被由杉树、楠竹、杂灌木等组成，发源于梵净山的山涧溪流为主要饮水来源。