1 土壤条件

苦荞麦为双子叶一年生草本植物，生育期短，适应性，一年四季均可种植，苦荞麦的根系发育要求土壤有良好的结构，海拔1 700~2 300 m地区较适宜。应选择土壤有机质丰富、土层深厚、结构良好、养分充足、保水保肥力、排水良好的土壤中种植。荞麦子叶大，出土、土能力差，要求土壤疏松，深耕土地以增加耕作层厚度，增加蓄水保墒能力。播种覆土不宜过厚。

2 品种选择

品种是产量的关键，精心选择用种才能取得高产，由凉山州农科所选育的川荞一号、川荞二号新品种，产量高、抗性。通过对当地大米荞、小米荞提纯复壮，为甘洛县的苦荞高产打下坚实的基础。

3 高产栽培技术

3.1 合理轮作

合理轮作是荞麦高产栽培措施之一。苦荞麦不适宜连作，宜轮作。在海拔2 000 m以上地区，春播可采取荞麦-马铃薯轮作、豆类-荞麦轮作的方式；在海拔1 500 m左右可采取荞麦-甘薯轮作、豆类-荞麦轮作的方式。

3.2 种子处理

苦荞麦是无限花序，种子成熟不一致、成熟不完全的种子发芽率低，一般种子中有20%~40%的未完全成熟。为了保证全苗，种子播前时应充分地进行晒种处理，同时减少附着在种壳上的病原菌，再用30%泥水进行选种，泥水比重大，能更好地漂去不成熟的种子，提高发芽率达3%~7%,有利于形成壮苗。选种后，用沼气液浸种1~2 d,以提高发芽率。浸种后，用草木灰、少量磷肥进行拌种，秋播的种子由于地下害虫危害重，可用0.5%甲拌磷乳油拌种后闷3 h左右将种子摊开晾干，可防治小地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫.

3.3 适时播种

播种应选择在无霜期进行，甘洛县的无霜期一般在4月上旬至5月上旬，春播在4月上旬至5月上旬，秋荞在8月中至下旬播种。抓好适时播种，能有效避不利因素对苦荞产量造成的危害。根据土壤的肥力状况，播种量为75~90 kg/hm2,以保证225万~240万株/hm2的基本苗。苦荞麦的播种方法与苗齐、苗壮、苗均有一定的关系，根据不同的地形、土质，播种方法有撒播、条播与点播犁沟点播4种。撒播撒种不匀，出苗不整齐，通风透光不良，田间管理不便；点播费时费工，条播播种质量高，有利于合理密植，协调群体和个体和发育。甘洛县为高海拔地区，土地资源丰富，一户农家有土地0.67~1.33 hm2.为了便于耕作，有条件的可采用条播和点播，人工不够的可采用开厢撒播，开厢匀播、厢宽8~10 m,沟宽50 cm,沟深20 cm.

3.4 合理施肥

荞麦生育期短，生长迅速，施肥应遵循"基肥为主，适时追肥为辅；有机肥为主，无机肥为辅"的原则。一般以优质农家肥11~15 t/hm2,磷肥300~375 kg/hm2,尿素50~80 kg/hm2作基肥，甘洛县土壤磷含量不足。荞麦灌浆期需要大量的营养供应，日平均氮吸收量为450~1 065 g/hm2.此外，对磷、钾的需量也很大，应适时追肥，并注意氮、磷、钾的配比。在开花期根据苗情适时追肥，喷施尿素12.75 kg/hm2、磷酸二氢钾4.5 kg/hm2,生长后期适时适量进行根外喷施硼肥，以保花保果。在生长过旺的地块，可采用喷施多效唑200 mg/kg防止倒伏。肥施品种应严格按国家绿色食品、肥料使用按照NY/T394-2000标准执行，禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。都昌县油菜施肥技术中耕结合追肥，追施尿素75 kg/hm2,利于培育壮苗。荞麦是需水较多的作物，特别是开花结实灌浆期，缺水会引起花败育，受精果实也会停止发育而造成籽粒减少和秕壳增多，此时若遇干旱或土壤保墒能力弱的情况，有条件的地方应及时浇水抗旱.

3.5 中耕除草

荞麦长出2~3片真叶后，即可进行中耕除草，深锄7~10 cm,达到盖肥、松土、除草的目的，增加土壤的通透性，蓄水保墒，提高土壤温度，促进幼苗生长。结合中耕，对苗过密的地块和地段进行匀苗、间苗、去弱留状、去密留稀，保证有苗225株/m2左右。中耕可进行2次，第2次中耕应在5~7片真叶时（现蕾前）完成，以损伤植株.

3.6 适时收获

使部分籽粒成熟后再进行脱粒烘晾。苦荞麦在成熟前要及时进行田间去杂。除去杂株，保证纯度、品质优良。同时应掌握适宜的收获期。由于苦荞麦是无限花序，籽粒的成熟期很不一致，又易脱落。因此，大部分籽粒成熟时，应及时收割，当荞麦全株2/3籽粒成熟时即为收获期。收割时应选在早晨进行。割后放在地里后熟几天，就近脱粒、减少损失，使部分籽粒成熟后再进行脱粒烘晾。