郭河特产网

郭河特产网（http://ghtcwhb.ml3.yl01.com/）专注推广郭河醋鸡和各种土特产。郭河土鸡又叫家鸡、草鸡，就是本地鸡，公鸡冠大而红，母鸡鸡冠极小，鸡肉、鸡蛋品质优良、营养丰富，普遍散养，醋鸡是仙桃郭河人民自制腊味中的美味，由于制作精细，辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”，也称“醋辣鸡”，仙桃郭河醋鸡还具有皮肉脆嫩，色红味油而不腻的特点，是年节待客的美味，制作郭河醋鸡锅中的佐料有五香粉、大奎、桂皮、八角、食盐、酱油等，开卤锅时，一般把这些佐料用纱布包着，放在锅里，三伏潭醋鸡，当然少不了鸡和醋了，醋鸡时首先是选好鸡，选用当年鸡相对要嫩一些，醋选陈醋或白醋较好。

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