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干炒板栗的做法

食材：板栗

1、将新鲜板栗洗净。

2、用刀将板粟横切一刀，不用划太深。

3、用水泡半个小时以上。

4、将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。将板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。

5、盖上盖子，转小火，时常翻动一下。

6、粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。