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顺德特产网(http://gdsdtcw.ml3.yl01.com/)主要经营极具顺德特色的产品。顺德豉味玉冰烧产于广东佛山,它的做法是将大米煮成饭,冷却后拌入大曲饼粉,这种粉以糙米、酒饼叶、黄豆、白土、小药曲种拌和成块,经培养、干燥、研成粉沫,作为糖化发酵剂之用。酿制过程不经固体糖化,放入饼粉后随即加放清水,控制湿度进行边糖化、边发酵,再采用釜式间歇蒸馏,制得低度白酒,将此白酒放贮酒池中静置,分[详情]
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