海珠特产网（http://gdhztcw.ml3.yl01.com/）是海珠当地小有名气的专注于海珠土特产的网站。鸽子是人类早训化的鸟类之一，公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的菜肴，我国相传自秦汉起就已开始养鸽，历史历久弥新。鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料，鸽肉营养丰富，易于消化，每100克鸽肉含蛋白质22.14克，脂肪1克，所含微量元素和维生素也比较均衡，中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气，祛风解毒的功效，主治病后虚羸，消渴，久疟，肠风下血等症，另外，对头晕神疲，记忆衰退具有显著疗效。
