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   富县土豆皮薄，口感清脆，淀粉充足，色泽光亮，纯人工种植环境。

   马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。海拔3800米之上的区可能是早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们早发现并食用了野生的马铃薯。