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孜然兔肉的做法

主料：兔肉

调料：食盐、姜、豆瓣酱、孜然、芝麻、酱油、蒜、调和油、洋葱、水

1、将洗净的兔子剁成块

2、将兔肉倒入开水煮去血水，煮至肉变白即可捞出过凉水

3、热锅温油里倒入青红辣椒、姜蒜片、豆瓣酱，煸炒香

4、倒入焯过水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油、盐调味和色

5、加入少许水继续翻炒入味

6、加入洋葱一起翻炒至洋葱变色

7、关火前撒入适量孜然和芝麻，关火后加入适量味精即可