1.香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者好不吃。

2.日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。

3.在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。

4.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间长的是13度，不能放冰箱里保存。