鸡的价值
绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感好；鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效越神奇，被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说，绿壳鸡蛋有防治头痛效果，认定该鸡具有高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的先水平。现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继绿色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在国际市场已形成销势劲的消费新潮，黑色食品将成为21世纪人类喜爱的自然保健食品。
蛋的价值
1、保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增进产妇营养吸收，并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。
2、对儿童的保健作用 对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、疫力低下、不长个子有明显的改善作用，儿童食用后能促进生长、增记忆力、提高智商，增疫功能，是好的营养滋补食品。
3、对中老年人的保健作用 对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，而且能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品．绿色，营养，健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的礼品．
绿壳蛋蛋壳为天然青绿色（翡翠绿），且不受色素、添加剂和环境变化的影响 。
绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，易被人体消化吸收，决定绿壳蛋鸡壳色的Oocyan(O)基因座位位于一号染色体，绿色染色体，绿色蛋壳的色素主要有原卟啉、胆绿素以及胆绿素的锌络合物。黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
经试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养，提高老年人的疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测还表明：黑羽乌骨鸡蛋还具有活化脑细胞、增记忆力的作用。是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。
黑羽乌骨鸡蛋一九九六年八月被国家专利局受理为发明专利，同年十月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，一九九八年被国家卫生部批准为保健食品。
黑羽乌骨鸡，又名黑羽药鸡，被誉为“黑宝”。其特征为“六黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏黑血，所产蛋为绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽品。
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