简 介
“乾安黄小米”系吉林省乾安县特产杂粮，国家地理标志保护品种，其米粒饱满，色泽金黄，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵甜爽滑，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。凭借优良的品质，乾安黄小米多次荣获长春国际农业博览（交易）会“名产品”称号，并于2004年获得“国家合格评定质量达标放心产品”称号。产品远销辽宁、河南、河北、山东、山西等省区，并出口日本、新加坡等国家和地区。
保护范围
乾安黄小米地理标志产品保护范围为吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡等10个乡镇所辖行政区域。
专用标志使用
乾安黄小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省乾安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。乾安黄小米的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。
质量特色
1、感官特色：米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵软，食之可口，香味浓郁。
2、理化特性：水分≤13.0%，直链淀粉含量15%至22%，胶稠度≥90mm，蛋白质≥8.5%，粗脂肪≥2.5%，碱消值2.0至4.0，维生素B1 ≥0.45 mg/100g。
